Поке с угрем

Поке с угрем (часто называемое Унаги Поке) – это более сладкая и ароматная вариация традиционного гавайского блюда. В его основе – нежное, копченое или приготовленное на гриле филе угря (унаги), нарезанное кусочками. Угорь обычно поливается густым, сладким соусом, таким как соус терияки или специальный соус для угря, который имеет характерный карамельный вкус. Поке подается на подушке из риса (обычно суши-риса), к которому добавляются разнообразные овощи и топпинги. Это могут быть огурцы, авокадо, эдамаме, кукуруза, маринованный имбирь, зеленый лук. Для придания текстуры и усиления вкуса часто используют семена кунжута или хрустящий жареный лук. Это блюдо отличается насыщенным, сладковато-соленым вкусом и является отличной альтернативой для тех, кто предпочитает более сладкие и теплые вкусовые профили