Surtido de Sashimi

El Surtido de Sashimi es un plato exquisito que demuestra la maestría del chef en el corte y la frescura de los ingredientes. Este surtido incluye trozos de marisco crudo cuidadosamente seleccionados y cortados finamente para revelar su sabor y textura naturales. En este caso, incluye:

• Camarones (Ebi): A menudo se utilizan camarones hervidos o ligeramente cocidos, especialmente preparados para sashimi.
• Salmón (Sake/Salmón): Salmón fresco y tierno, cortado en finas lonchas que se derriten en la boca.
• Unagi (Anguila Ahumada): Anguila cocida, generalmente ahumada o a la parrilla con salsa teriyaki, que añade un acento agridulce al plato.
• Pulpo (Tako): Pulpo hervido y enfriado, cortado en finos círculos, tiene una textura firme y un suave sabor marino. El surtido se sirve tradicionalmente con jengibre encurtido (gari) para limpiar el paladar, pasta de wasabi para un toque picante y salsa de soja para mojar