Креветка темпура

Это популярное японское блюдо, в котором крупные креветки окунаются в специальный, очень холодный и легкий кляр (обычно из муки, ледяной воды и яичного желтка) и быстро обжариваются во фритюре до получения хрустящей, но нежирной золотистой корочки. Подается горячим, традиционно с соусом тэнцую (соевый соус с даси и мирином) для макания. Идеально подходит как закуска или часть основного блюда