Картофель фри с овощами

“Картофель фри с овощами” – это универсальное блюдо, которое берет за основу классический гарнир и обогащает его свежими или термически обработанными овощами, делая его более питательным и интересным по вкусу.

• Вариант с обжаренными овощами (Стир-фрай): Картофель фри обжаривается в воке или на сковороде вместе с луком, болгарским перцем, грибами, иногда морковью или брокколи. Это придает блюду насыщенный вкус, схожий с картофельными дольками по-деревенски, но с дополнительным ароматом овощей. Часто добавляют соевый соус, чеснок или азиатские специи.
• Вариант со свежими овощами: Горячий картофель фри подается как основа, а сверху выкладываются свежие, хрустящие ингредиенты: нарезанные свежие помидоры, ломтики огурца, листья салата или свежая зелень (петрушка, укроп, кинза). Блюдо часто дополняется соусом (например, сметанным, кетчупом, майонезом или специальным соусом на основе йогурта) для увлажнения и яркости вкуса